Taifun Bio tofu wędzone klasyczne, 200 g

Pyszne, wędzone tofu od marki Taifun jest produkowane w bardzo delikatnym procesie wędzenia w niskiej temperaturze, dzięki czemu wszystkie składniki ważne dla zdrowia nie tracą na wartości. Klasyczne, wędzone tofu można wykorzystać na wiele sposobów ze względu na jego neutralny smak.

Zalecenie: najlepiej jeść na zimno z chlebem lub w sałatkach. Do spożycia na ciepło krótko podsmażyć na oleju i podawać z warzywami, ziemniakami, ryżem lub z makaronem.

Przepis: wyśmienity gulasz z soczewicy z wędzonym tofu

Do przygotowania czterech porcji tego wyśmienitego gulaszu potrzebne będą następujące składniki:

• 400 g tofu wędzonego
• 3 cebule
• 400 g soczewicy zielonej
• 3 łyżki oleju (do smażenia)
• Ok. 1 litr wody
• 2 - 3 liście laurowe
• 2 marchewki
• 1 do 2 porów
• 2 do 6 łyżek octu
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: ok. 1 łyżka wywaru z warzyw i 1 łyżka musztardy

Czas przygotowania: ok. 45 min
Poziom trudności: średni

Tak przygotujesz ten gulasz:

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę.
2. W dużym rondlu rozgrzej około 2 łyżki oleju. Krótko podsmaż kostkę cebuli razem z soczewicą.
3. Zalej wodą, dodaj liście laurowe i zmniejsz ogień. Gotuj soczewicę na wolnym ogniu przez około 20 minut.
4. W międzyczasie marchewki pokrój w kostkę, a por w drobne krążki.
5. Dodaj warzywa do soczewicy i dalej gotuj.
6. Wędzone tofu pokrój w kostkę lub paski.
7. Rozgrzej pozostały olej na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu i usmaż tofu ze wszystkich stron na dużym ogniu.
8. Dodaj chrupiące, wędzone tofu do soczewicy i gotuj na wolnym ogniu, aż soczewica się ugotuje.
9. Na koniec dopraw octem, solą i pieprzem.
   Wskazówka: jeśli chcesz, możesz również dodać trochę bulionu z warzyw i musztardy, aby doprawić gulasz z soczewicy.
10. Jeśli chcesz, przed podaniem możesz udekorować gulasz świeżym szczypiorkiem. Podawać z pieczywem lub makaronem jajecznym. Smacznego!