Ölmühle Solling Mąka migdałowa częściowo odolejona, 500 g

Do tej mąki używano tylko nieprażonych słodkich migdałów. Zawiera około 12% oleju migdałowego i 21% błonnika. Nadaje się do wyrobu ciast i ciasteczek.

Stosowanie:

• Mąka jest bezglutenowa i nadaje się jako dodatek do musli, deserów, sosów, lodów itp. - wyobraźnia fanów orzechów nie zna granic.
• Podczas pieczenia 10% -20% mąki można zastąpić mąką migdałową. Ponieważ ma bardzo dobre właściwości spulchniające, należy odpowiednio dostosować ilość płynu w recepturze!

Uwaga:

• Kolor mąki zależy od różnej dostępności surowców. Czasami migdały są przetwarzane wraz z brązowymi skórkami, co daje nieco ciemniejszą mąkę, czasami dostajemy obrane migdały, wtedy mąka staje się lżejsza. Niestety nie zawsze możemy powiedzieć z wyprzedzeniem, jakie migdały otrzymamy. Jednak efekt pieczenia powinien różnić się tylko kolorem.