Khoysan Meersalz Zestaw słoików do fermentacji, 1 litr

Zestaw składa się z:

• 1 słoik (dostępny w 2 rozmiarach: 0,75l lub 1,0l)
• pokrywka
• 1 nasadka do fermentacji
• 1 szklany odważnik

2-częściowa pokrywka:

Dwuczęściowa nakrętka składa się z pokrywki i złącze gwintowe - dlatego ważne jest, aby podczas aktywnego procesu fermentacji zamiast pokrywki zastosować nasadkę do fermentacji i zamknąć za pomocą złącza gwintowego.

Po procesie fermentacji (zwykle po 5-7 dniach) nasadkę zastępuje się pokrywką, a fermentowane produkty przechowuje się w chłodnym miejscu.

Nasadka do fermentacji:

Nasadka do fermentacji ma zawór jednokierunkowy i jest wykonana z bezpiecznego dla żywności silikonu, który nie zawiera BPA i ftalanów (plastyfikatorów). Przy odpowiedniej pielęgnacji (przed i po każdym użyciu umyć ciepłą wodą/płynem do mycia naczyń i w międzyczasie przechowywać w płaskiej pozycji) spełnia swoją funkcję przez długi czas.

Powstałe ciśnienie może łatwo wydostać się przez szczelinę jednokierunkowego zaworu nasadki, a produkt fermentowany pozostaje chroniony przed wpływami zewnętrznymi. (Przy pierwszym użyciu naciśnij krótko zawór, aby szczelina się otworzyła). Włóż warzywa do ciasno do słoika i upewnij się, że nie ma pustych przestrzeni. W przypadku małych posiekanych warzyw dobrze działa również tłuczek (tłuczek do warzyw >> dostępny tutaj) - następnie obciąż szklanym odważnikiem.

Warzywa powinny być całkowicie pokryte płynem. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, możesz wypełnić niewielką ilością solanki. Nie napełniaj słoika całkowicie, tylko do szyjki. Do procesu fermentacji umieść nasadkę do fermentacji na słoiku i mocno dokręć za pomocą złącza gwintowego. Gdy tylko sfermentowane produkty będą miały być przechowywane w chłodnym miejscu, zdejmij szklany odważnik i zastąp nasadkę pokrywką słoika.

Szklany odważnik:

składa się ze szkła bezołowiowego i nadaje się do słoików z otworem 7,5 cm.

Opisy poszczególnych produktów można znaleźć tutaj:

• Nasadka do fermentacji
• Szklany odważnik
• Tłuczek do warzyw
• Zestaw do fermentacji Mason