Przepis na quiche z porem: sezonowe gotowanie

Por ma obecnie sezon. Jeśli chcemy wnieść pozytywny wkład dla środowiska, dobrze jest teraz coś z nim ugotować. Z tego powodu przedstawiamy przepis na quiche z porem. Jest pyszny, zarówno gorący, zimny, jak i letni.

Składniki dla 4 osób

ciasto

• 200 g mąki pszennej (550)
• 60 ml mleka
• 80 g masła
• 1 jajko
• ½ łyżeczki soli

obkład

• 500 g pora
• 150 g boczku
• ½ łyżeczki nasion kminku
• sól i pieprz
• gałka muszkatołowa
• masło na patelnię

polewa

• 200 g śmietany kremówki
• 150 g startego sera Emmentaler
• 4 jajka
• sól i pieprz

przygotowanie

1. Ze składników na ciasto, ugnieść gładkie ciasto, rozwałkować. Następnie wyłożyć nim posmarowaną tłuszczem formę dla quiche. Następnie pozostawić na co najmniej trzydzieści minut w chłodnym miejscu.
2. Por pokroić w cienkie plastry,a bekon w kostkę.
3. Rozgrzać masło na patelni i usmażyć kostki boczku, zdjąć je z patelni. Następnie włożyć por na tą samą patelnię i gotować na parze. Doprawić kminkiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie pokryć ciasto quiche bekonem i porem.
4. Wymieszać śmietanę, jajka i ser, doprawić solą i pieprzem. Mieszankę polać na por i bekon.
5. Quiche piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C 25-30 minut.
6. Uwaga: Zamiast jednego dużego quiche, można zrobić kilka małych, w zależności od form, które masz w domu.