Bake Affair Organiczne kruche ciasto, 335 g

Ciastko tutaj, ciastko tam - kruche ciasteczka są zawsze mile widziane, ale w okresie adwentowym są szczególnie chętnie wypiekane! Z tą mieszanką wyczarujesz pyszne ciasto kruche, które jest podstawą do wielu przepisów. Bake Affair opracowuje wszystkie mieszanki do pieczenia bez sztucznych dodatków i najlepiej wykorzystuje składniki z lokalnych upraw ekologicznych.

Tak przygotujesz podstawowe ciasto na około półtorej blachy do upieczenia herbatników (około 500 g herbatników):

Przygotuj świeże składniki:

• 165 g masła
• 1 żółtko

1. Otwórz zamknięcie świeżości i wsyp mieszankę do dużej miski.

2. Pokrój 165 g zimnego masła do małej miski i dodaj do ciasta w misce z żółtkiem. Wyrabiaj ciasto ręcznie, w robocie kuchennym lub za pomocą Thermomixa przez około 2 do 3 minut.

3. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około 60 minut lub na noc.

4. Rozgrzej piekarnik do 170°C grzania górnego/dolnego.

5. Blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.

6. Powierzchnię roboczą i ciasto posyp mąką i rozwałkuj na grubość około 5 mm. Za pomocą foremek wyciąć ciastka i ułożyć je na blasze do pieczenia.

7. Piecz jeden po drugim na środkowym ruszcie (w zależności od wielkości ciastek) przez około 10 do 15 minut, aż staną się jasnobrązowe. Pozostawić do ostygnięcia i wyjąć z blachy do pieczenia.

8. Posyp herbatniki kakao w proszku, cukrem pudrem lub wiórkami kokosowymi, udekoruj polewą w sprayu lub wypełnij dżemem lub kremem z nugatu orzechowego.

Wskazówka: Lubisz dekorować swoje ciastka w wyrafinowany sposób? Mamy pomysł na polewę z białka jaja kurzego:

Białko ubić w robocie kuchennym lub w Thermomixie (10 sek. / poziom 6) na puszystą masę. Teraz stopniowo dodawaj cukier puder, a następnie ubijaj na najwyższym poziomie przez około 1 do 2 minut. Masa ma odpowiednią konsystencję, gdy podczas podciągania trzepaczką pojawiają się szpice. Przełóż polewę do worka do dekoracji i udekoruj nią kruche ciasteczka.