Bake Affair Ekologiczne czarne bułeczki do burgerów z ekologicznego ciasta brioche z sezamem, 341 g

Absolutny must-have na każdej imprezie przy grullu! Mieszanka do pieczenia Black Burger Buns jest wegańska i nie zawiera oleju palmowego firmy Bake Affair wystarcza na około 5 bułek do burgerów, które z pewnością przyciągną wzrok Twoich gości. Aromatyczne i pikantne w smaku bułeczki sprawiają, że Twoje burgery będą prawdziwą atrakcją na każdej imprezie.

Sposób przygotowania:

1. Wyjmij sezam z opakowania i na razie odłóż na bok.
2. Podgrzej 45 ml mleka, 75 ml wody i 30 g masła w rondlu lub osobno w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, aż masło się rozpuści. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wymieszaj z dwoma jajkami.
3. Mieszankę mleczną i do pieczenia połączyć w odpowiednim pojemniku i wyrabiać ciasto ręcznie lub za pomocą robota kuchennego przez ok. 4 minuty.
4. Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce (ok. 24°C) na około 30 - 60 minut.
5. Teraz uformuj z ciasta bułkę na posypanej mąką blacie, bez ponownego wyrabiania ciasta. Następnie podziel ciasto na pięć części i uformuj w gładkie kulki.
6. Kulki ciasta ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj mieszanką żółtka i mleka (1 łyżka mleka i 1 żółtko, ubijane razem). Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 30-60 minut.
7. Teraz ponownie posmaruj kulki ciasta mieszanką żółtka z mlekiem i posyp sezamem.
8. Piekarnik: piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez ok. 15 minut. Następnie zredukuj do 170°C i piecz bułeczki jeszcze przez 9 minut, aż się zarumienią. Zdejmis z blachy, ostudź lekko i przygotowuj według uznania.
9. Grill: rozgrzej grill za pomocą kamienia do pizzy na pośrednie ciepło (ok. 200 °C). Posyp podgrzany kamień do pizzy mąką i ułóż na wierzchu bułki do burgerów. Umieścić na środkowym ruszcie, zamknij pokrywę grilla i piecz przez ok. 15 - 20 minut na złoty kolor. Zdejmij bułki z kamienia do pizzy, pozwól im trochę ostygnąć i przygotowuj według uznania.