Bake Affair Chleb orkiszowy, 667 g

Dzięki tej mieszance do pieczenia możesz łatwo stworzyć własny chleb orkiszowy bez żadnych dodatkowych umiejętności pieczenia. Bake Affair celowo unika dodawania barwników i konserwantów i wykorzystuje wyłącznie regionalne składniki.

Najlepsza austriacka jakość!

Przygotowanie chleba:

1. Umieść mieszankę do pieczenia w misce z 450 ml wody i dobrze zagniataj ręcznie lub za pomocą odpowiedniego robota kuchennego.
2. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na ok. 30 minut.
3. Potem uformuj ciasto i umieść na blasze do pieczenia przykrytym papierem do pieczenia.
4. Następnie ponownie przykryj ciasto i pozostaw w temperaturze pokojowej ok. 20-30 minut.
5. Rozgrzej piekarnik (do bułek) do 220°C (do chleba) do 230°C.
6. Papier do pieczenia można również zwilżyć wodą, aby chleb był jeszcze bardziej chrupiący.
7. Natnij bagietkę kilka razy ostrym nożem.
8. Bułki: Piec (ogrzane powietrze) w temp. 220°C przez ok. 12 minut. Następnie wyjmij i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut
9. Chleb: Piec w temp. 230°C (ciepło z góry i dołu) przez 10 minut, a następnie zmniejszyć do 190°C i piec ponownie przez ok. 20 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.

Wskazówki:

• Ponieważ ciasto jest nieco lepkie, dłonie i powierzchnię roboczą należy dobrze posypać mąką, aby szybko uformować chleb.
• Aby chleb był bardziej chrupiący, zwilż papier do pieczenia wodą.
• Bułki posmarować wodą i w zależności od upodobań posypać sezamem, słonecznikiem, pestkami dyni lub płatkami owsianymi.
• Pieczywo jest gotowe, gdy tylko spód chleba stanie się brązowy.