Steirerkraft Pestki dyni do wypieków jakość A, 1.000 g

Te drobne rdzenie są idealne do pieczenia chleba i innych słonych lub słodkich wypieków.

Przepis na < Słodkie paluszki z pestek dyni >

Ciasto:

• 200 gramów masła
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 300 g mąki pszennej
• 2 żółtka
• Białko jaja (do posmarowania)
• Steirerkraft pestki dyni do wypieków jakość A A (posiekane według uznania)

Nadzienie:

• 100 g kremu z orzechów laskowych
• 50 gramów masła
• 2 łyżki rumu

Na 2 blachy do pieczenia (całkowity czas pieczenia: ok. 30 minut w 170°C grzanie górne/dolne)

1. Masło pokroić na kawałki i zagnieść na gładkie ciasto z pozostałymi składnikami. Wstawić do lodówki i odstawić na około 30 minut.
2. Ciasto rozwałkować na prostokąt o grubości 2 mm. Pokroić w paski o szerokości 1 cm i długości 4 cm. Rozdzielony arkusz ciasta posmarować białkiem jaja i obficie posypać pestkami dyni Steirerkraft. Położyć paski na dwóch blachach do pieczenia za pomocą szpatułki. Piec każdy około 15 minut w temperaturze 170 °C, na niezbyt jasny kolor.
3. Na nadzienie należy utrzeć masło, dodać krem z orzechów laskowych i rum i wymieszać. Wlać mieszaninę do worka nadziewania z małą dyszą lub alternatywnie do worka do zamrażania (odciąć mały róg). Połowę paluszków ułożyć blisko siebie i udekorować delikatnymi paskami.
4. Teraz należy użyć większej końcówki do szprycowania lub wyciąć większy otwór i nadziać nieudekorowane patyczki.
5. Ostrożnie położyć ozdobione patyczki na patyczki z kremem. Ułożyć w słoiku i wstawić do lodówki.

Wskazówka: aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję, można dodać do kremu kilka łyżek startych pestek dyni.