Cosmoveda Organiczny kardamon czarny cały, 18 g
Jeden z glównych składników Garam Masala!
21,99 zł
(1.221,67 zł / kg, włącznie z kwotą VAT 8% - plus koszty dostawy)
Właściwości i zalety
- Roślina z rodziny imbirowatych.
- Rzadko wykorzystywany do słodkich potraw
- Cierpki, ziemisty smak
Nr art.: XAY-COS-140087, Zawartość: 18 g, EAN: 4032108140087
Opis
Czarny kardamon (Amomum subulatum), znany również jako Nepal-kardamon lub brązowy kardamon, jest rośliną z rodziny imbirowatych.
- W przeciwieństwie do zielonego kardamonu, czarny kardamon jest bardzo rzadko wykorzystywany do słodkich potraw.
- Jego cierpki, ziemisty aromat przypomina drewno iglaste i kamforę oraz wędzony smak, który zawdzięcza on tradycyjnemu suszeniu przez otwarte okno, jest chętnie wykorzystywany jako przyprawa do obfitych dań mięsnych.
- W przeciwieństwie do zielonego kardamonu, który uważany jest za "chłodzącą" przyprawę, czarny kardamon jest przyprawą "ciepłą". Dlatego jest on głównym składnikiem Garam Masala wraz z goździkami, cynamonem i czarnym pieprzem.
| Marki: | Cosmoveda |
|---|---|
| Znak jakości: | Certyfikowany organiczny |
| Pochodzenie: | Azja |
Składniki
- czarny kardamon [1]
- z kontrolowanych upraw ekologicznych
