Bake Affair Chleb z grilla z papryką, 757 g

Wszystkie mieszanki do pieczenia od Bake Affair zawierają tylko wybrane składniki z regionu. Celowo unika się stosowania sztucznych wzmacniaczy smaku lub konserwantów.

Dzięki dodatkowi wędzonej papryki, grillowany chleb zyskuje specjalną słodko-gorzką i wędzoną nutę, a także wyjątkową skórkę. Mała kulka przyprawowa, która jest zawarta w mieszance do pieczenia, może być również używana do własnej mieszanki przypraw, np. do przyprawiania grillowanego mięsa lub warzyw.

Przygotowanie chleba:

1. Wyjmij małą kulkę (przyprawy), pokrusz ją palcami i włóż do miski. Dodaj 5 łyżek soku jabłkowego, piwa lub wody, dobrze wymieszaj i odłóż na bok.
2. Umieść mieszankę do pieczenia z 450 ml wody w misce i dobrze zagniataj ręcznie lub za pomocą odpowiedniego robota kuchennego.
3. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw na ok. 20-30 minut
4. Następnie dobrze zagnieć ciasto, uformuj i pozostaw na kolejne 20 minut w temp. pokojowej.
5. Rozgrzej piekarnik (ciepło z góry i z dołu) lub grill do 230°C.
6. Mieszankę dobrze wymieszaj, aby uzyskać kremową konsystencję i rozprowadzić na chlebie.
7. Papier do pieczenia można zwilżyć wodą, aby chleb był jeszcze bardziej chrupiący
8. Piekarnik: Umieść chleb na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Piec w temp. 230°C przez 10 minut, a następnie zmniejszyć do 190°C i piec ponownie przez ok. 15 minut.
9. Grill: Umieść chleb w 230°C bezpośrednio na ruszcie - zamknij pokrywę, otwórz zasuwę wentylacyjną i piecz przez ok. 20 minut.